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中药提取物提取中浸取的传质原理

作者: 西安富高 添加时间:2018-10-05 来源:中药提取物

      目前有关中药提取物提取浸出过程的传质理论很多,有双膜理论、扩散边界层理论、溶质渗透理论、表面更新理论、相际湍动理论等。这些理论把相际表面(药材的固相与浸液相接触的表面)假定为不同状态来说明物质通过相际表面的传递机理。被浸出的物质(溶质)传送机理与山般传质过程相似,但也有它本身的特点。
 
      本质上,浸取是一种处理固体混合物的固—液萃取,根据应用场合不同,也称浸出(leaching)、浸滤(lixiviation)。当溶剂为水,被分离的溶质为人们不希望要的组分时,则可称为洗涤。中药材看成由可溶物(溶质)和惰性载体(药渣)所组成。浸出过程就是将固体药材中的可溶物由固相转移到液相中来,得到含有溶质的浸出液。因此浸出实质就是溶质由固相传递到液相中的传质过程,,它以扩散理论为基础。
 
      在浸取操作中可以假定惰性固体与溶质之间无物理和化学作用,而且溶质量相对于溶剂量而言未达饱和溶解度。这样,当固体与溶剂经过充分长时间的接触后,溶质完全溶解,固体空隙中液体的浓度将等于固体周围液体的浓度,液体的组成将不再随接触时间延长而改变,即达到了平衡。一般认为这一过程包括以下三个步骤:
 
      ①溶剂到药材组织细胞内;②细胞内的溶质解析、溶解于溶媒(溶剂);③溶质从细胞内部向外扩散。
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